โรงงานกิจจิที่จีน มีคนงานแหวกว่ายในบ่อ เปลือยอก ท่ามกลางผักดอง หรือนี่คือเคล็ดลับของความเปรี้ยว และเค็ม

เผยแพร่: 26 มีนาคม 2564 เวลา 13:48 น.
อัปเดตล่าสุด: 26 มีนาคม 2564 เวลา 14:13 น.เขียนโดย Kenttt

เป็นประเด็นร้อนที่กำลังเป็นที่วิพากษ์วิจารณ์ในสื่อของเกาหลี โรงงานกิจจิที่จีน มีคนงานแหวกว่ายในบ่อ เปลือยอก ท่ามกลางผักดอง หรือนี่คือเคล็ดลับของความเปรี้ยว และเค็ม

ภาพขั้นตอนการผลิตกิมจิ เมนูผักดองจากภูมิปัญญาพื้นบ้านของเกาหลี ที่ทำจากผักหลากชนิด มีรสเผ็ดเปรี้ยวเค็มกำลังดี แต่ครั้งนี้ สื่อ MBCNEWS ของเกาหลีใต้ ได้รายงานพร้อมเผยแพร่กรรมวิธีการหมักกิมจิของโรงงานแห่งหนึ่งในประเทศจีน ที่ต้องบอกว่าเห็นแล้วขนหัวลุก รู้สึกไม่อยากกินกิมจิไปอีกนาน

เพราะภาพที่เห็นคือเป็นบ่อหมักผักขนาดใหญ่ ที่มีคนงาน ย้ำว่า คนงาน ตัวเป็นๆ ลงไปลุยในบ่อทั้งตัว และไม่สวมใส่เสื้อ รวมถึงบ่อหมักก็ดูไม่ค่อยจะถูกหลักอนามัยมากนัก

ถึงแม้กิมจิ จะเป็นเมนูขึ้นชื่อของทางเกาหลี แต่กลับพบรายงานที่น่าสนใจว่า เกาหลีใต้ได้มีการนำเข้ากิมจิจากจีนกว่า 3 แสนตันต่อปี เนื่องจากมีราคาที่ถูกกว่ากิมจิเกาหลีของเกาหลีใต้เองถึง 4-5 เท่า ซึ่งบรรดาร้านอาหารที่ต้องการลดต้นทุน ก็มักจะเลือกใช้

กิมจิจากประเทศจีนเป็นหลัก