ประเทศที่มีปริมาณการผลิตเนื้อกระต่ายมากที่สุดในโลก

กระต่ายคือสัตว์ชนิดหนึ่งที่ผู้คนนิยมเลี้ยงเป็นสัตว์เลี้ยง เลี้งไว้เป็นเพื่อนในบ้าน ด้วยหน้าตาน่ารัก มีขนาดไม่ใหญ่นัก แม้แต่ในประเทศไทยเองก็มีผู้นิยมเลี้ยงกระต่ายไม่น้อยเหมือนกัน

แต่นอกจากประโยชน์ในฐานะสัตว์เลี้ยงแล้ว กระต่ายยังเป็นที่รู้จักในฐานะ 'อาหาร' ของคนหลายสัญชาติเพราะเนื้อกระต่ายให้โปรตีนสูง และไขมันต่ำ โดยนอกจากกระต่ายป่าที่เกิดและเติบโตในธรรมชาติแล้ว ยังมีการเพราะเลี้ยงในระดับอุตสาหกรรมขนาดใหญ่ เพื่อส่งออกไปเป็นอาหารในระดับสากลอีกด้วย โดยกลุ่มประเทศ ที่นิยมการรับประทานอาหารที่ปรุงจากเนื้อกระต่าย ได้แก่ประเทศในทวีปยุโรป อย่างเช่น อังกฤษ อิตาลี หรือไซปรัส โดยเนื้อกระต่ายนั้นมีแหล่งผลิตอยู่ในหลายประเทศทั่วโลก

นี่คือรายชื่อประเทศที่มีปริมาณการผลิตเนื้อกระต่ายมากที่สุด ประเทศจีน ปริมาณ 457,765 ตัน จีนถือเป็นประเทศผู้นำของโลกในการผลิตเนื้อกระต่าย ทั้งเพื่อการส่งออกและบริโภคภายในประเทศ โดยแหล่งผลิตที่สำคัญ ได้แก่พื้นที่มณฑลชานตง ที่ผลิตได้ประมาณ 26% ของทั้งประเทศ และที่มณฑลเหอเป่ย์ ที่ผลิตได้ประมาณ 12%

ประเทศเกาหลีเหนือ ปริมาณ 166,879 ตัน เกาหลีเหนือเป็นผู้ผลิตเนื้อกระต่ายอันดับที่ 2 ของโลก และถือเป็นประเทศที่นิยมบริโภคเนื้อกระต่ายมากที่สุดอีกแห่งหนึ่งของโลก เนื้อกระต่ายถือเป็นอาหารหลักของเกาหลีเหนือ ที่ทางการสนับสนุน ให้มีการเพาะเลี้ยงและบริโภคกันในระดับครัวเรือน