ต้องดื่มน้ำให้ครบวันละ 8 แก้วจริงไหม? ตัวเลขนี้มาจากไหน

* รูปภาพใช้เพื่อประกอบเนื้อหาเท่านั้น อาจไม่ใช่ภาพเหตุการณ์จริงหรือภาพจริงจากเรื่องในบทความ

เวลาเห็นคำแนะนำให้ดื่มน้ำวันละ 8 แก้ว หลายคนคงนึกถึงแก้วน้ำใบเดิมที่วางอยู่ข้างตัว แต่แก้วแต่ละบ้านก็ใหญ่เล็กไม่เท่ากัน แล้วเลขนี้มาจากไหนกันแน่?

วันละ 8 แก้วไม่ใช่เกณฑ์ตายตัวที่ทุกคนต้องดื่ม ตัวเลขนี้เป็นสูตรจำง่ายที่โยงกับคำแนะนำเก่า แต่เมื่อดูเอกสารโภชนาการจะพบว่าเขานับน้ำจากอาหารและเครื่องดื่มอื่นด้วย ไม่ได้หมายถึงน้ำเปล่า 8 แก้วเสมอไป

ตัวอย่างที่ NPS ยกจากคำแนะนำเก่ามีตัวเลขดังนี้:

• ใช้พลังงาน 2,000 กิโลแคลอรีต่อวัน → ปริมาณน้ำ 64 ออนซ์

• แบ่ง 64 ออนซ์เป็นแก้วละ 8 ออนซ์ → ได้ 8 แก้ว

NPS ระบุว่าตัวอย่างนี้ถูกตีความและเล่าต่อเป็นสูตรจำง่าย แต่ต้องอ่านเงื่อนไขในคำแนะนำเดิมด้วย

คำแนะนำปีนั้นระบุว่า ผู้ใหญ่ควรได้รับน้ำราว 2.5 ลิตรต่อวันในหลายกรณี โดยส่วนใหญ่ได้จากอาหารที่เตรียมกิน

รายงานเรื่องน้ำของสถาบันการแพทย์สหรัฐฯ ในเครือ National Academies ปี 2005 ก็ไม่ได้กำหนดปริมาณเดียวสำหรับทุกคน แต่ใช้ค่า “ปริมาณที่ถือว่าเพียงพอ” (AI) ซึ่งอิงข้อมูลของกลุ่มคนที่ศึกษา โดยนับน้ำจากน้ำดื่ม เครื่องดื่มชนิดอื่น และความชื้นในอาหารรวมกัน

ตัวอย่างค่าอ้างอิงในรายงานสำหรับผู้ใหญ่อายุ 19–30 ปี คำนวณจากค่ามัธยฐานการบริโภคน้ำรวมในข้อมูลสำรวจสหรัฐฯ NHANES III ช่วงปี 1988–1994 ไม่ใช่คำสั่งให้ทุกคนดื่มตามตัวเลขนี้:

• ผู้ชาย: น้ำรวมประมาณ 3.7 ลิตรต่อวัน

• ผู้หญิง: น้ำรวมประมาณ 2.7 ลิตรต่อวัน

ตัวเลขนี้รวมทั้งน้ำในอาหารและเครื่องดื่มทุกชนิดด้วย จึงไม่ควรแปลงตรง ๆ เป็นจำนวนแก้วน้ำเปล่าที่ต้องดื่มเพิ่ม รายงานยังชี้ว่าความต้องการน้ำแปรตามกิจกรรมและสภาพแวดล้อม และไม่มีระดับเดียวที่รับประกันความเพียงพอสำหรับทุกคนในทุกสภาพอากาศ

ถ้าเทียบเป็นปริมาตร หน่วยถ้วยมาตรฐานสหรัฐฯ หนึ่งถ้วยเท่ากับ 8 ออนซ์ของเหลว:

• 8 ถ้วย × 8 ออนซ์ = 64 ออนซ์ หรือประมาณ 1.9 ลิตร

แต่แก้วที่บ้านมีหลายขนาด ตัวอย่างเช่น:

• แก้ว 200 มิลลิลิตร 8 ใบ รวม 1.6 ลิตร

• แก้ว 250 มิลลิลิตร 8 ใบ รวม 2 ลิตร

เลข “8 แก้ว” จึงไม่ได้บอกปริมาตรแน่นอน หากไม่ระบุขนาดแก้ว

สูตร 8 แก้วจึงเป็นวิธีจำจากตัวอย่างเก่า ไม่ใช่ข้อบังคับให้ทุกคนดื่มน้ำเปล่าเท่ากัน เพราะคำแนะนำและค่าอ้างอิงนับน้ำจากอาหารกับเครื่องดื่มรวมกัน

ขอบคุณภาพประกอบจาก https://graphic.in.th