~ สปาเก็ตตี้คาโบนาร่า ~

* วัตถุดิบ สำหรับสองที่ *

- เส้นสปาเก็ตตี้ ต้มนานตามคำแนะนำข้างซอง เพราะเส้นสปามีหลายขนาดหลายเบอร์ค่ะ

เวลาในการต้มเส้นก็แตกต่างกัน เพราะงั้นใครใช้เส้นไซส์ไหน ก็ต้มเส้นตามคำแนะนำข้างซองนะคะ

วันนี้เราใช้เบอร์ 1 ไซส์เล็กสุด ต้มในน้ำเดือดนาน 4 นาทีค่ะ

- ไข่แดง 2 ฟอง เราตอกไข่ไว้แล้วเอาไข่ขาวไปทำอาหารจานอื่นก่อน

เอาไข่แดงใส่ตู้เย็นเอาไว้ กว่าจะทำสปาเก็ตตี้คาโบนาร่า ไข่แดงในถ้วยเลยผิวแห้งๆ อย่างในภาพค่ะ

- ชีสพาร์มิซาน ขาดไม่ได้เลย จะทำให้เมนูนี้น่ากินและหอมชีสมากๆ

- ชีสมอสซาเรลลา ที่บ้านมีอยู่แล้ว เลยใช้ด้วย เพราะจะทำให้ยืดๆเหมือนพิซซ่า

- วิปครีมไม่มีค่ะ ใช้นมข้นจืด 2 ช้อนกลางแทน

ระหว่างต้มเส้น ผสมไข่แดง นมข้นจืด ชีสใส่ถ้วยคนๆ ไว้ให้เข้ากัน

เบคอน 3 เส้นหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เอาเบคอนลงไปคั่วในกระทะ ตั้งไฟอ่อนๆ ไม่ต้องใช้น้ำมัน คั่วจนเบคอนเริ่มสุก แห้ง

ใส่เส้นลงผัดกับเบคอนอย่างเบามือ ปิดไฟ