จริงหรอ? กินกล้วยมากกว่า 6 ลูกต่อวัน ถึงขั้นตายได้!

กล้วยเป็นผลไม้ที่ให้โปรตีนและโพแทสเซียมที่ดีต่อร่างกาย แต่รู้หรือไม่ว่า “หากรับประทานมากเกินไปอาจส่งผลเสียถึงขั้นเสียชีวิตได้!”

 

กล้วย เป็นผลไม้ชนิดหนึ่งที่หลายๆคนเลือกที่จะรับประทานในช่วงการลดน้ำหนักหรือออกกำลังกาย เพราะนี่กล้วยมีคุณค่าทางสารอาหารมากมายหลายอย่างโดยเฉพาะโปรตีนและโพแทสเซียม แต่แน่นอนว่าอะไรก็ตามที่ให้ประโยชน์มักมีโทษได้เช่นกัน หากรับประทานมากเกินไป! ร่างกายของเราอาจได้รับระดับโพแทสเซียมมากเกินไปจนเป็นอันตรายต่อระบบการทำงานของหัวใจและไตถึงขั้นเสียชีวิตได้

ทฤษฎีที่ว่าการรับประทานกล้วยมากกว่า 6 ลูกต่อวัน อาจส่งผลเสียทำให้ร่างกายของเราได้รับสารโพแทสเซียมมากเกินไป ซึ่งจะส่งผลร้ายโดยตรงต่อระบบการทำงานของหัวใจและไตได้ จนถึงขั้นเสียชีวิต

นักโภชนาการจากโรงพยาบาลเซนต์ จอห์นในกรุงลอนดอน ประเทศอังกฤษ แคทธารีน คอลลินส์ ชี้ว่า การรับประทานกล้วยในปริมาณมากเกินไปหรือ 6 ลูกต่อวัน อาจทำให้ถึงขั้นเสียชีวิตได้นั้น เรื่องนี้ไม่เป็นความจริงแต่อย่างใด เพราะถ้าหากจะกินกล้วยจนถึงระดับที่เป็นอันตรายต่อระบบการทำงานของหัวใจได้นั้น ก็ต้องกินกล้วยในปริมาณ 400 ลูกต่อวัน (สำหรับผู้ที่มีร่างกายแข็งแรง… คงไม่มีใครที่จะสามารถรับประทานกล้วยต่อวันได้ถึง 400 ลูก) แต่ถ้าในกรณีสำหรับผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับโรคไต ขอแนะนำให้ควรที่จะหลีกเลี่ยงในการรับประทานอาหารที่มีสารโพแทสเซียมสูง เพราะถ้าไม่หลีกเลี่ยง จะทำให้ไตทำงานหนักมากขึ้นจนถึงวาระไตวายได้

โพแทสเซียม ถือว่าเป็นสารอาหารที่จำเป็นต่อการดำรงชีวิตของมนุษย์ และเป็นส่วนประกอบหลักที่สำคัญของทุกๆเซลล์ในร่างกายของเรา แล้วรู้หรือไม่ว่า โพแทสเซียมมีหน้าที่สำคัญอีกอย่างหนึ่งคือช่วยให้หัวใจได้ทำงานเป็นปกติ (เต้นเป็นปกติ) ช่วยในการกระตุ้นปล่อยสารอินซูลินจากตับอ่อนหลั่งออกมาเพื่อรักษาระดับสมดุลย์ของน้ำตาลในเลือด และที่สำคัญโพแทสเซียมยังช่วยให้ความดันโลหิตอยู่ในระดับที่สมดุลย์ (ไม่สูงและต่ำจนเป็นความเสี่ยง)

แต่อย่างไรก็ตาม หากร่างกายของเรามีโพแทสเซียมมากหรือน้อยเกินไปตามความต้องการของร่างกาย ก็อาจจะก่อให้เกิดผลเสีย เกิดภาวะที่เป็นอันตรายต่อร่างกายได้ เช่น

ทั้งนี้เพราะว่าสารโพแทสเซียมคลอไรต์ เป็นสารเคมีชนิดหนึ่ง ที่ใช้ฉีดเข้าร่างกายของนักโทษเพื่อประหารชีวิต โดยการฉีดสารตัวนี้เข้าไปเพื่อให้หัวใจหยุดทำงาน

ทั้งนี้การรับประทานกล้วยที่ถูกต้องควรทานในปริมาณอย่างน้อย 7 ลูกครึ่งต่อวัน เพราะจะทำให้ร่างกายได้รับสารโพแทสเซียมในปริมาณที่ต้องการ แต่สำหรับคนที่ยังสงสัยว่าจริงหรือไม่ การรับประทานกล้วยมากกว่า 6 ลูกต่อวัน อาจส่งผลเสียให้ถึงขั้นเสียชีวิตได้ ซึ่งทางด้านนักโภชนาการจากโรงพยาบาลเซนต์จอห์นในกรุงลอนดอน ได้ออกมาชี้แจงแล้วว่า สำหรับผู้ที่มีสุขภาพร่างกายแข็งแรง เป็นไปได้ยากมากๆที่จะเกิดภาวะดังกล่าว เพราะอย่าลืมว่ากล้วยเป็นผลไม้ไม่ใช่อาหารอันตราย แต่เป็นอาหารที่ให้ประโยชน์มากมายหลายชนิด ซึ่งถ้ายิ่งทานยิ่งมีประโยชน์

ทางด้านบริการสาธารณสุขแห่งชาติหรือเอ็นเอชเอส (NHS) ประเทศอังกฤษเผยว่า สำหรับผู้ใหญ่ควรรับประทานโพแทสเซียมในปริมาณ 3,500 มิลลิกรัมต่อวัน (ซึ่งเป็นปริมาณที่ร่างกายต้องการ) และมีกล้วย 1 ลูกที่มีน้ำหนักประมาณโดยเฉลี่ย 125 กรัม จะมีปริมาณโพแทสเซียมอยู่ที่ 450 มิลลิกรัม สรุปง่ายๆ ก็คือ ผู้ที่มีสุขภาพร่างกายแข็งแรงทั่วๆไปควรที่จะรับประทานกล้วยอย่างน้อยวันละ 7 ลูกครึ่ง ถึงจะได้ปริมาณโพแทสเซียมตามที่ร่างกายต้องการ

ตอนนี้เราก็ได้รู้แล้วว่าการรับประทานกล้วยไม่ว่าจะปริมาณมากหรือน้อยไม่ได้ทำให้เราตายได้ยกเว้น! กลุ่มผู้ป่วยโรคไต ที่ควรหลีกเลี่ยงในการรับประทานอาหารที่ให้ปริมาณสารโพแทสเซียมสูงหรือเป็นไปได้ไม่ควรที่จะรับประทานเลย เพราะถ้าหากผู้ป่วยที่เป็นโรคไตรับประทานอาหารหรือได้รับสารโพแทสเซียมมากเกินไปอาจส่งผลให้ตายวายฉับพลันถึงขั้นเสียชีวิตได้